Wij hebben een bijzonder uitgebreid assortiment..

zoals de Goudse kaassoorten, waaronder de alom bekende BEEMSTERKAAS en natuurlijk ook de Friese en Zuid-Hollandse kaassoorten. Verder uiteraard ook diverse buitenlandse kazen, waaronder de Italiaanse, Oostenrijkse, Zwitserse en niet te vergeten de Franse kazen. Ook hebben wij geitenkazen.

Beemsterkaas is een kaas met een zeer, rijke, zachte, en volle smaak die u echt een keer geproefd moet hebben want een keer beemsterkaas geproefd dan ben je helemaal verkocht, tevens hebben alle soorten beemsterkaas, van jong tot en met oud 25% minder zout dan de andere Goudse kaassoorten die overal aangeboden word, dus goed en gezond.
BEEMSTERKAAS SMULLEN MAAR!!!

We zijn tevens gespecialiseerd in diverse magere kaassoorten van 20+ tot en met de welbekende edammer 40+
Ook leuk om te geven als iemand de grens van 40 jaar bereikt heeft (cadeautip !) Wij hebben veel soorten magere kaas, wat tegenwoordig heel erg in trek is onder de mensen. Verder ons huismerkkaas: minder zout en minder vet van jong tot en met oud, al vanaf 6,40 per kilo te verkrijgen bij ons aan de kraam.
Dan de bekende kruidenmelange rijkelijk gevuld met diverse verse kruiden, of de boeren 20+ met komijn, en natuurlijk de echte ouderwetse Friese nagelkaas en wij hebben een zeer ruim assortiment magere (boerenkaasspeciaal) die nog ambachtelijk bereid word op de boerderij. Deze boerenkaas wordt speciaal en uitsluitend voor het Hengelose kaasboertje gemaakt zodat de concurrentie alleen maar toe mag kijken. Deze boerenkazen worden in de kaashandel ook wel Jumbo's genoemd en waarom ze deze naam dragen dat zegt al genoeg als je ze in je handen hebt.
Deze jumboboerenkazen hebben een gemiddeld gewicht tussen de 20 en 30 kilogram. Doordat deze kaas zo groot is krijgt die een lekkerder, en vollere smaak dan de kleinere variant van deze kaas.

Wij hebben ook veel soorten buitenlandse kaas waaronder er hier een paar volgen:

• Italiaanse parmezaan (grana padano)
• Italiaanse pecorino (Romano)
• Zwitserse emmentaler (fonduetip)
• Zwitserse gruyère (fonduetip)
• Oostenrijkse bergkaas
• Roombrie
• Camembert
• Gevulde roombrie
• St.Albray
• Chaumes
• Danis blue
• Roquefort
• Cambozola
• John cheese (bieslookroomkaas 25% vet)
• Noten rambol
• Franse geitenkaas
• Rouchoulons

En nog vele soorten meer, en als sommige soorten die u zoekt niet voorradig zijn, dan kunnen wij deze altijd voor u bestellen bij de vele connecties die wij hebben in binnen en buitenland graag een week van te voren bestellen a.u.b.

Het zal u vast niet ontgaan zijn dat er tegenwoordig regelmatig mensen, vooral kleine kinderen, allergisch zijn voor koemelk.
Dit noemen ze koemelk allergie. Ook voor deze mensen hebben wij een oplossing en dat zijn de geitenkazen.
Wij hebben tot nu toe 6 Hollandse geitenkazen in ons assortiment.

We zijn bezig om bij onze geitenboer, waar wij onze geitenkaas van afnemen, een nieuw soort geitenkaas te ontwikkelen die minder vet is dan gewone geitenkaas.
Omdat de vraag ernaar steeds groter word, en er nog geen geitenboer is die deze kaas kan of wil produceren, zijn wij bezig om deze kaas in ons assortiment toe te voegen. Daarover later meer.

Op dit moment hebben wij de volgende geitenkazen:

• geitenkaas jong
• geitenkaas oud
• geitenkaas kruiden
• geitenkaas met italiaanse kruiden
• geitenkaas met blauwschimmel
• geitenkaas met fenegriek(koriander)
  

Geitenkaas is enorm in trek bij vele consumenten en je kunt het in diverse gerechten verwerken !
Dus: kom proeven allemaal!